Mengenal Risotto pada Tantangan MasterChef Indonesia, Nasi Creamy「BetVictor」 Khas Italia

  • 时间:
  • 浏览:0
  • 来源:Roulette!,Kasino baccarat,Game company url

BBetVictoretVictoBetVictorrilustrBetVictorasi koki menambahkan white wine ke risotto.

Ilustrasi uni risotto, telur bulu babi dimasak jadi risotto ala Italia.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Ilustrasi beras arborio khas Italia yang biasa dimasak jadi risotto.

Kalau tidak bisa mendapatkan beras Italia, cari beras yang mengandung pati tinggi dan bijinya pendek misalnya beras coklat.

Teknik tersebut berbeda dengan resep sajian dari beras lainnya yang biasanya direbus dalam sepanci air sampai matang.

Sebelumnya, risotto beberapa kali dibuat oleh peserta MasterChef Indonesia seperti Audrey. Ia membuat risotto yang dicampur dengan uni atau sea urchin pada episode Sabtu (12/12/2020).

Beras Italia arborio, carnaroli, atau vialone nano adalah 3 jenis beras yang biasanya dipakai untuk membuat risotto, seperti dilansir dari Allrecipes. Beras tersebut mengandung pati yang tinggi dan bijinya pendek.

Risotto sendiri adalah beras yang dimasak dengan berbagai bumbu dan bahan sehingga hasilnya creamy. Sajian ini berasal dari Italia.

KOMPAS.com - Peserta 3 besar MasterChef Indonesia season 7 ditantang oleh Chef Vindex Tengker untuk membuat risotto tetapi dengan bumbu ala bubur tinutuan khas Manado dan jambal pada Sabtu (19/12/2020).

Cara masak risotto membuat nasi melepaskan pati sehingga menghasilkan saus alami yang kaya rasa dengan tekstur nasi agak al dente.

Tidak disarankan untuk membuat risotto menggunakan beras berbiji panjang seperti basmati atau beras jasmine. Hasilnya akan mengembang dan nasinya tidak bisa menggumpal seperti tekstur risotto yang seharusnya.

Selain itu, ketiga beras tersebut dapat menyerap cukup banyak cairan tanpa menjadi lembek.

Mengutip Taste of Home, risotto dimasak perlahan dengan menambahkan 1/2 cangkir air secara berkala. Tidak langsung memasukkan semua takaran air secara bersamaan.

Baca juga: Resep Uni Risotto Seperti Buatan Peserta MasterChef Indonesia